Lazanja je nastala u Napulju u srednjem veku. Lazanja – znači ravno, tanko testo. Ima i “svoj dan”, Svetski dan lazanja.
Ingredients
- 500gr kora za lazanje sa jajima
- 400gr kačkavalja (rendanog)
- 500gr mlevenog mesa
- 500gr paradajz pirea
- 500ml mleka
Instructions
Bešamel sos: u šerpu sipati ulje, zatim malo brašna i propržiti, zatim dodati mleko i sir i malo soli i dobro skuvati dok se sir ne rastopi u mleku.
Bolonjeze sos: u šerpu sipamo ulje, zatim mleveno meso, začine po želji (može se dodati šargarepa, luk, šta ko voli) i paradajz pire i sve to lepo skuvamo, to jest izdinstamo.
Zatim u šerpu ili vatrostalnu posudu sipamo malo ulja pa stavimo bešamel sos da prekrije dno, pa redom stavljamo koru, pa bešamel, pa bolonjeze sos i tako redom, a na kraju stavimo koru i preko bešamel sos i malo rendanog kačkavalja. Pečemo u rerni na 220c oko 20 minuta, a onda smanjimo na 180c i pečemo još 40 minuta. Sačekati 15-ak minuta da se malo ohladi, dodati još malo rendanog sira i seći lazanju i služiti.
I uživanje u preukusnoj lazanji može da počne! Prijatno!
