Dragi moji, naše gastro putovanje i druženje nastavljamo u Istanbul-u.
Istanbul je carski grad na Bosforskom moreuzu koji deli Tursku na 2 dela: evropski i azijski. Najveći grad Turske,jedini grad na svetu koji se prostire na dva kontinenta. Istanbul je grad smešten na sedam brda, gde je za vreme Otomanskog carstva na svakom brdu izgradjena po jedna džamija.
Mesta koja trebate videti i posetiti u Istanbul-u su:
- Most i kula Galata
– most spaja evropski i azijski deo.
– kula je vidikovac sa koje se može posmatrati najlepši zalazak Sunca u predivnom restoranu. - Grand bazar – nalazi se u srcu starog grada, broji oko 60 ulica i oko 5000 prodavnica.
- Sulejmanova džamija – sagrađena 1557. godine, kruna Istanbula, najlepša džamija smeštena na jednom od 7 brda.
- Plava džamija – sagrađena 1616.godine., najveća u Istanbulu, ima 6 minareta. Dobila je ime po plavim pločicama kojima je obložena njena kupola.
- Aja Sofija – sagrađena 537.godine, od 1935.godine je muzej.
- Topkaki palata i muzej – glavni dvor Otomanske carevine između 15. i 19. veka, danas je pretvoren u muzej.
- Cisterna bazilike (Potopljena palata) -najveća cisterna koja se nalazi ispod Istanbula sagrađena 532.godine.
- Crkva Hrista Spasitelja u Polju (muzej Hora) -crkva sagrađena u 5. veku u polju.
- Palata Dolmbahče – sagrađena u 19.veku.
- Ulica Istiklal – najpoznatija ulica u kaldrmi i pešačka zona.
Sada kada smo se upoznali sa znamenitostima Istanbul-a da se upoznamo i sa restoranima, jer ne smemo da ostanemo gladni. Prvi restoran koji vam preporučujem je i inače restoran “number one”, i to ne samo u Turskoj, nego i šire. To je restoran “Nusr-Et Steakhouse”, koji pripada lancu restorana i možete ga naći u Turskoj, Dubaiju, Abu Dabiju, Dohi, Majamiju, Nju Jorku.
“Nusr-Et Steakhouse” je otvorio svoja vrata 2010. godine i postao lider sa svojim vrhunskim mesom. Nalazi se u Bešiktašu. To je najbolja adresa za sve ljubitelje mesa! Restoran nudi vrhunsku uslugu, bogatu ponudu izvrsne hrane, toplu i prijatnu atmosferu. Postao je “in” mesto gde možete sresti “krem de la krem” društva.
Prvo krećemo od salatice! Preporučujem da probate salatu sa kozijim sirom ili salatu sa avokadom.Kako vam volja! Obe su fantastične!
A posle salatica kreće postepeno zagrevanje! Preporučujem vam da ako volite živo meso nikako ne propustite tartar biftek od junećeg mesa. I da mažete puter i meso na prepečeni hleb. Uživanje u krckavim zalogajima je zagarantovano!
Ako volite živo meso ne propustite ni karpaćo od bifteka. Fino, tanko isečeno meso junetine koja je odležala par dana u zamrzivaču, začinjeno maslinovim uljem, parmezanom i rukolom.
A ako niste baš ljubitelj živog mesa onda probajte dimnjeni juneći biftek iseckan na tanke šnite, koji je preukusan i sličan našoj pršuti.
I polako dođosmo do glavnog jela. Obavezno probajte Nusr-Et Specijalitet! Ramstek pred vama iseku na tanke parčiće i stave na kamen odnosno tanjir na kome se peče, a vi birate da li ćete jesti krvav, srednje ili dobro pečen, a sve to jedete sa hlebom koji pliva u soku od mesa, to jest moči. Znači olizaćete i prstiće i tanjir! Samo pazite, pec, pec!
A ako volite jagnjetinu, obavezno naručite jagnjeće kotlete koji su fenomenalni.
A sada nešto što deca jako vole! Čuveni Nusr-Et burger! Naravno služi se sa pomfritom. Kralj medju burgerima!
I za kraj naravno ono najslađe! Definitivno najsladja i najukusnija turska baklava sa sladoledom od vanile koju ste ikada probali! Topi se u ustima! A opet krcka… mljac, mljac!
Zatim vas vodim u čuveni restoran “Zuma”.Autentični restoran moderne Japanske kuhinje. Nalazi se u modnom distriktu, šoping centru “Istinye Park”.Kada se umorite od razgledanja radnji i šopinga, tu je “Zuma”.
Za lagano predjelo naručite salatu i edamame-mahune od zelene soje.
Ako želite da probate nešto novo naručite ribu “Yellow tail” – specijalnu vrstu Japanske ribe. Neobična, ali jako ukusna!
Ako pak niste za isprobavanje nečeg neobičnog onda naručite ribu “Brancin” – spremljen na japanski način.
A ako možda više volite meso, onda probajte začinjeni “biftek tenderloin”.
Naravno tu je i neizostavni sushi i sashimi. Izbor je na vama!
I sve to zasladimo sa neobičnim ukusom kolača od banane i zelenog čaja, koji vredi probati! Spajamo nespojivo i dobijamo rapsodiju ukusa u ustima!
A ukoliko više volite oprobane varijante dezerta tu je “zuma dessert” – topli čokoladni kolač ili ti sufle sa sladoledom po vašem izboru. Kada presečete kolač, topljena čokolada počinje da se preliva sa svih strana kolača. A još ako dodate u sredinu kolača sladoled… Mmm!
A ako ste se zaželeli kuhinje sa naših prostora vodim vas u restoran “Bošnjak”, tik do restorana “Nusr-Et”, tačnije preko puta. Preporuka je da prvo popijete pravu tursku kafu! Koja se služi sa lokumom-ratlukom.
A možete i da doručkujete. Izbor je ogroman! Tu su prave bosanske pite – sa sirom, zeljem…, ili pak domaći burek. Nema mu ravnog! Kajmak i ajvar su odlični! A sve to zalijete sa turskim jogurtom – Ayranom.
A tu je i meze! Domaća govedja pršuta!Fenomenalna!
A ako ste za ručak počnite sa “Begovom (Pašinom) čorbom “. Slična je našoj telećoj čorbi. Taman koliko treba mesa i povrća.
Zatim nastavite sa pljeskavicom! Ona prava! Sa kajmakom, lepinjom i pečenom paprikom.
A naravno tu su i ćevapi-“köfte”! Sa lepinjom i kajmakom. I krompirićima. Njam njam!
A tu je i “sudžuk”-kobasica, sa roštilja, koja je preukusna.
A tek jagnjeće pečenje ispod sača!
I na kraju, sledi prava popularna svetska poslastica! “Tri leće” – kolač od tri vrste mleka, za koji je najvažnije napraviti dobar karamel krem koji ide kao glazura. Podseća na tradicionalni koh od mleka i griza, ali je još lepši, mekši i ukusniji. Savršenstvo među kolačima!
Nadam se da ste uživali u hedonističkim čarima Istanbula, barem koliko i ja!
Do sledećeg druženja…
Opuyorum cok! Ili ti ljubim vas puno!
dok ovo pišem, curi mi vodica iz usta
