Jahorina – Hotel-restoran “Lavina”
Zdravo drugari!
Ovog puta vas shodno zimi i snegu vodim na gastro putovanje . Jahorina je smeštena u centralnom delu Bosne i Hercegovine, nalazi se u nizu dinarskih planina. Najviši vrh je Ogorijelica sa 1.916 m nadmorske visine. Leti je prekrivena gustom zelenom travom, a zimi i do 3 m visokim snegom. Ime je dobila po grčkom javoru koga na ovoj planini ima u izobilju, kao i kleke, nane, belog gloga, crnog sleza, kantariona, bokvice, najboljeg šipka, crne ribizle, kupine, maline, brusnice, borovnice i šumske jagode. Četinarske i listopadne šume su stanište srni, medvedu, vuku, zecu, kao i pticama poput jastreba i orla.
Priroda je Jahorini podarila izvore, potoke, šume, livade, preko 20 km uredjenih staza koje su pogodne za skijanje, sankanje, šetnju. Jahorina ima 175 dana godišnje pokrivenih snegom.
Pored svega navedenog, domaća atmosfera, srdačnost domaćina, čist planinski vazduh i pravi gastronomski raj čine ovu destinaciju idealnom za kompletan užitak.
Na samo 30-ak km od Jahorine nalazi se Sarajevo.
Gastro uživanje na Jahorini počinjemo i završavamo sa hotel-restoranom Lavina. Smešten je izmedju dve skijaške staze ( Prača i Ogorijelica ). Meni se toliko dopao, ne samo hotel, nego i restoran koji je pravi gastro hedonistički raj, tako da dalje nisam ni istraživala. Celokupan utisak je čista petica! Restoran Lavina oslikava prijatnu atmosferu, profesionalno i ljubazno osoblje. Obuhvata širok izbor jela, meso, kuvana internacionalna jela, riba, morski plodovi, pizza, paste, dezerti. Pa da počnemo!
Za početak predlažem da počnemo sa salatom-turšijom. Da se malo okrepimo vitaminima po ovoj zimi! A tu je i domaća djedova rakija koja savršeno ide uz salatu!
Zatim prelazimo onako “redno” na domaću supicu sa rezancima, koja odlično greje posle skijanja.
A onda nastavljamo sa tradicionalnom sarmom. I krompir pireom. Koja je mmm, prste da poližeš!
Za ljubitelje mesa i kuvane hrane tu je i juneći gulaš sa krompir pireom koji je preukusan.
Nastavljamo u “istom duhu”, sa telećim mišićima koji se tope u ustima i sa junećom pikantnom mućkalicom, koja je ljutkasta taman koliko treba. I naravno nezaobilaznim krompir pireom. Posle skijanja i zime, treba nam jaka hrana ☺.
Za sve ljubitelje “živog mesa”, tu je fantastično magičan tartar biftek sa toplim hlebom i puterom. Koji budi sva čula i izaziva rapsodiju ukusa! Ja sam ga mackala na hleb dok ga nisam celog pojela.
A za ljubitelje pečenog mesa tu je juneći biftek na grilu! Vaše je da izaberete da li volite krvaviji, srednje ili dobro pečen. Uživaćete u svakom zalogaju kvalitetnog, mekanog i preukusnog mesa. Na vama je da izaberete i priloge.
Ja sam izabrala biftek sa krompir pireom i senfom.
I uživala sam u svakom zalogaju!
A zatim sam probala biftek sa aromatičnim krompirom i sosom od bibera. I uživanje je bilo ponovljeno!
Na vama je izbor!
A tu je i aromatični pileći batak sa mešavinom začinskog bilja i parmezanom i nezaobilaznim krompir pireom.
A ako kojim slučajem više volite morske plodove tu su grilovane lignje sa pateom od blitve. Lagane, mekane, sveže, fenomenalnog ukusa!
A tu je i pizza! Ja sam probala pizzu capricciosu koja je njam, njam! Tanko testo, hrskavo, pa krcka u ustima, mljac, mljac! Za svaku pohvalu!
I dođosmo na red do omiljenog nam dezerta!
Ako želite da probate nešto nesvakidašnje i domaće preporučujem vam domaću pitu sa još “domaćijim” (Jahorinskim) borovnicama, prelivenu sosom od borovnica i sladoledom od vanile.
A tu su i tradicionalna baklava i hurmašica, koje su prste da poližeš!
I naravno nezaobilazne palačinke sa sladoledom i borovnicom.
Nadam se da ste uživali u ovoj Jahorinsko-Lavinskoj gastro avanturi barem koliko i ja!
Do sledećeg gastro druženja ljubim vas i volim!
I naravno ne zaboravite mesta “gde se lepo jede”!
dok ovo pišem, curi mi vodica iz usta
