Pre nekoliko godina mi je jedan Italijan u Milanu ispričao da je poslednja verzija ovog kolača nastala u Veneciji sa moskarponeom, u čast kurtizanama kojima je u to vreme trebalo nešto da ih “podigne”…
Ingredients
- veliko pakovanje piškota
- 500gr sira moscarpone
- 1 kašičica nescafe
- 4 jaja
- 1 šolja mleka
- 1-2 kašike kakaa ( ja koristim superior arriba )
- 4 kašike šećera
Instructions
Zagrejati šolju mleka da bude mlako i dodati jednu kašičicu nescafe i razmutiti. Umočiti svaku piškotu u mleko sa nescafom i poredjati u vatrostalnu pravougaonu posudu dok se ne popuni dno.
U jednu činiju odvojiti 4 belanca i 4 kašike šećera i umutiti mikserom dok se ne napravi šne od belanaca. U drugu činiju umutiti 4 žumanca i moscarpone. Zatim smese iz obe činije sjediniti u jednu i umutiti mikserom i preliti pola smese po piškotama. Zatim opet umočiti svaku piškotu u mleko i redjati drugi red piškota preko smese u vatrostalnoj činiji i onda dodati drugi deo smese preko piškota i uzeti malo sito, ja obično sitom uzmem kakao, onako odokativno, po želji da li hoću da imam puno kakaa ili manje i samo pospem po kolaču.
Zatim kolač staviti u frižider, potrebno je celu noć da odstoji i ujutru je spreman za njam njam. Iii dobili smo super ukusan kolač!
Tiramisu je kolač koji je nastao u Toskani. Nastao je u devetnaestom veku u čast Italijanskom vojvodi. “Tiramisu” znači “podigni me”. Topi se u ustima, mmm! Tiramisu je savršen kolač koji obožavam, a i savršen afrodizijak!